動手做韓式泡菜煎餅김치파전

  上次去超市買的韓式煎餅粉，心血來潮打開冰箱就自己動手做泡菜煎餅。

簡單食譜:
1.煎餅粉「最好還是選用韓國進口的」大約比例:煎餅粉1:3/4水
(警告:不要放太多水，否則煎完只有三個字會"像麵包"一樣，極度太厚又膨脹...無論吃哪種韓式口味煎餅，就是要結實，較有口感)
2.泡菜(請適量，以免太鹹又太多)
3.不用再放鹽啦!(泡菜本身是鹹的，會帶味)要放也沒關係，可能會太鹹。
4.切一點蔥(我知道很多人不太喜歡吃蔥、薑、蒜這種東西，以女生居多)，但少了蔥味道會少一點。
5.加一點紅蘿蔔絲(有些醃製泡菜會有蘿蔔，那就不要吧!)
6.可加一顆蛋(較有營養)，不加也無仿...
7.整個佐料，全部攪在一起
8.待油鍋上熱後，一併放入
9.會像煎蛋一樣，方法也一樣，只是口感不太一樣....(不要煎太久，小心會黑)，也不要很快的拿出，待邊邊差不多正反面有點金黃色，全部都有煎到，表皮較酥脆樣，就可以拿起來啦!盛盤....
10.切3/4...切一小塊皆可(讓人好拿取)韓國人喜歡用剪刀，這時候就看你/妳的功力啦!用刀切也可以，隨便啦!又不是開餐廳?(我個人比較粗虜，用手撕啊!還跟你/妳客氣咧!自己吃而已，怎麼那麼可憐! ><'')
小心的煎完了(汗顏中)，面相還不錯，煎完的感覺怎麼那麼像煎餅?廢話................................==''

김치파전

其實無論是哪種泡菜，都可以由各自喜好加入佐料，例如下列:
泡菜煎餅김치파전部分:泡菜、紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥、金針菇、雞蛋、....
海鮮煎餅해물파전部分:韭菜 、蛋 、蝦仁、 蚵仔、魷魚、鱘味棒 、......
也不一定要韓式進口煎餅粉，可以參考:
中筋麵粉、太白粉、麥麩、小麥胚芽、黑、白芝麻
沾料： 薑末、蒜末、味精、醋 、醬油、熟芝麻、辣椒、蔥末一起調勻即可



醬料只加了醬油與醋，雖然味道差了一點，但還不難吃咧!害羞 XD
anyway!
p.s配白飯、配酒、當小菜，都是不錯的選擇，在家喝酒就好，沒事不要亂出去，小心酒駕，年關將至，請多愛自己一點。^^



嗯?把煎餅給吃完了!有那麼好吃?天氣冷吧!食慾好.....
맛있다...^^